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8月3日，香港政府统计处发表2023年第二季食肆收益及购货额临时统计数字。数据显示，香港2023年第2季的食肆总收益价值的临时估计为274亿元，同比上升24.3%。同期，食肆购货总额的临时估计为88亿元，同比上升19.5%。

扣除其间价格变动的影响后，2023年第2季的食肆总收益以数量计的临时估计较上年同季上升19.4%。

按食肆类别分析，2023年第2季与2022年第2季比较，中式餐馆的总收益以价值计及数量计分别上升29.2%及24.4%。非中式餐馆的总收益以价值计及数量计分别上升20.5%及15.9%。快餐店的总收益以价值计及数量计分别上升19.3%及14.1%。酒吧的总收益以价值计及数量计分别上升122.7%及110.8%。至于杂类饮食场所，其总收益以价值计及数量计则分别上升21.4%及17.1%。

2023年第2季与上季比较，经季节性调整的食肆总收益的临时估计以价值计及数量计分别上升2.7%及3.9%。

2023年上半年与2022年同期比较，食肆总收益以价值计及数量计分别上升47.7%及41.8%。

为方便进一步了解饮食业的短期业务表现，政府统计处亦编制有关季度内个别月份的食肆收益及购货额统计数字。

按月份分析，2023年四月、五月及六月与上年相同月份比较，食肆总收益价值的临时估计分别上升43.5%、17.6%及15.4%。

扣除价格变动的影响后，与上年相同月份比较，2023年四月、五月及六月的食肆总收益以数量计的临时估计分别上升37.7%、13.1%及11.0%。

香港政府发言人表示，2023年第2季食肆业务继续改善。食肆总收益价值同比显著上升24.3%，经季节性调整后较上一季高2.7%。展望未来，食肆业务应在短期内继续改善。访港旅客人数应会随着运力和接待能力恢复而进一步增加。劳工市场改善和第二期消费券的发放，将对本地消费带来支持。

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